Les affres de la crise n’épargnent pas le monde de la restauration avec baisse de chiffre d’affaire, licenciements, chômage à temps partiel, menaces de faillites…

Les gérants de restaurants rivalisent d’inventivité pour résister et garder leur clientèle qui diminue comme peau de chagrin à défaut d’en trouver de nouveaux. Sur les cartes apparaissent des menus à prix réduits, présentant de plus en plus de plats uniques sans dessert ni entrée à moins de 10 euros.
Une situation qui n’est pas fort reluisante. Mais tout le secteur n’est pas logé à la même enseigne.

Baisse de chiffre d’affaire et licenciements

Les restaurants « traditionnels » souffrent de la crise avec « une baisse de chiffre d’affaire allant de 30 à 40% » nous déclare la gérante d’un restaurant de produits aveyronnais de 55 places dans le 14ème arrondissement, qui préfère garder l’anonymat.  Et dans ces conditions, « il est impossible de penser à recruter, poursuit elle, nous avons été obligés de ne pas renouveler un poste et je donne un coup de main maintenant en salle« .
Un son de cloche partagé par beaucoup de gérants de restaurant même les points chauds, réputés plus anonymes sont inquiétés par les conséquences de la crise. C’est le cas d’un point chaud dirigé par la famille Kais.
Ouachani, un des membres de la fratrie, nous dit que l’entreprise familiale a été obligée de se « séparer » d’un de ses frères puisqu’elle n’était plus rentable.

Bonne santé de la restauration rapide

Dans la morosité ambiante, certaines entreprises font preuve d’une grande souplesse et d’un esprit d’initiative remarquable. C’est le cas des deux géants de la restauration rapide : McDonald’s   et Quick . Une éclaircie au bout milieu de la grisaille.
Selon une étude faite par l’hebdomadaire économique « Challenges » (semaine du 9 au 14 janvier), Quick et Mc Donald’s font partis du Top 10 des plus gros recruteurs en France (basé sur le nombre de CDI).

Mc Donald’s se positionne à la première place devant Carrefour , Véolia environnement ou GDF Suez . Les chiffres sont éloquents : sur un total de 38 000 embauchés, 32 000 le sont en CDI parmi lesquels 70 cadres.
Quick est neuvième du classement avec 5100 embauchés tous en CDI dont 10 cadres.

Elles font preuve d’une communication efficace, surtout de la part de Mc Donald’s avec une campagne de publicité qui montre la place faite aux jeunes au cœur de l’entreprise avec un plan de carrière qui va plus loin qu’un job étudiant ou à « faire des frites ». L’enseigne américaine veut montrer que les postes pourvus dépassent ceux d’équipiers et de managers. Le recrutement varie et touche beaucoup d’autres secteurs : finance, marketing, achat – qualité, RH, Juridique, Information…).
La communication de son concurrent Belge est plus classique. Elle n’évoque pas la possibilité de faire une carrière ou une formation grâce la marque qui met en avant son bon « goût ». Challenges affirme qu’en 2009, les restaurants Quick affichent une bonne santé financière. Elle transparait dans le développement et le recrutement de directeurs de restaurants, de managers et d’équipiers.

 La « mal bouffe » a du bon

Les restaurants dits « normaux » éprouvent beaucoup de difficultés en perdant une partie de leur clientèle au profit de la restauration rapide.
Au même moment, la restauration rapide bénéficie d’un contexte favorable du fait qu’ elle attire plus de clients que d’habitude pour cause de crise. Les gens préfèrent dépenser moins même si ce n’est qu’en apparence.
La « mal bouffe » a du bon en ces temps de crise. Certains y verront un nivellement par le bas.

Le mois de janvier a connu une explosion flagrante des chiffres du chômage des français avec une augmentation de 90 200 personnes. Ce qui équivaut à une hausse de 4,3% par rapport aux chiffres de Décembre 2008.
La barre des 2,2 millions est franchie. La pire situation depuis Novembre 2008 (+ 64 000) qui avait battu le vieux et triste record de 1993.

Jeunes et Hommes, les plus  touchés

Selon les chiffres recueillis auprès de Pôle emploi, les hommes sont davantage touchés que les femmes: + 5,5% contre 2,9%. On retrouve également un écart important au niveau des âges. Les jeunes (+5,1%) souffrent plus que les 50 ans et plus (3,9%) ou les 25 – 49 ans (+4,1%).
Ces différents chiffres peuvent connaitre un début d’explication quand on connait les secteurs les plus touchés par le chômage.

Secteurs touchés

Le secteur des BTP, avec un nombre de CDI qui baisse dangereusement, connait une mauvaise passe en ces temps de crise. Mais il n’ y a pas que la crise comme principale responsable. Maryse Dumas de la CGT pense que des « choix économiques non appropriés et une fausse politique de relance de l’emploi ne sont pas en reste pour expliquer la situation ».

L’automobile a, comme on s’y attendait, passé un rude mois de janvier. C’est un secteur touché en pleine figure et qui a beaucoup de difficulté pour garder ses employés dans des emplois en plein temps. Notons que les statistiques du chômage publiés hier ne concernent pas, pour le secteur de l’automobile, le travail partiel.
Cette expression désigne le fait que les travailleurs ne viennent à l’usine que 3 jours sur 5. Une situation qui fait baisser les salaire de 10 à 20%. Certains employés se plaignent d’avoir 300 à 400 euros de moins sur leurs bulletins de paie. Ne sont pas non plus mentionnés les sous-traitants de l’automobile. Les intérimaires sont également touchés par cette vague de chômage et ils ne sont pas pris en compte par les chiffres officiels. On peut se dire, malheureusement, qu’en réalité les chiffres sont plus catastrophiques que ce qui est présenté.

D’après Laurent Wauquiez, secrétaire d’Etat à l’emploi, la courbe de hausse du chômage n’est pas prête à baisser dans les jours et voire les mois à venir.
Yannick Miel, ce jeune diplômé obligé de se vendre aux enchères et de faire sa pub en faisant l’homme – sandwich dans les rues de Paris pour trouver du travail, fera certainement beaucoup d’émules !

Voici 9 salons emploi intéressants qui ont lieu du 27 février au 10 mars 2009.

Vous y découvrirez des métiers, des filières d’études et des opportunités d’orientation ou de réorientation professionnelle !

Profitez de ces occasions de rencontrer des professionnels en direct, n’hésitez pas à y aller et à poser toutes vos questions.

De plus, des groupes de discussion, présentant les entreprises et formations présentes sur ces salons ont été créés sur Helia pour vous permettre de continuer les discussions en ligne !

SALON CARRIERES JEUNES DIPLÔMES DE TOULOUSE – L’ETUDIANT

Le 27 février 2009
à Toulouse, Parc des expositions

Le salon est l’occasion pour les diplômés de bac + 2 à bac + 5 (toutes formations confondues), débutants ou expérimentés, de faire un premier pas dans le monde du travail ou de faire évoluer votre carrière. Ils pourront y rencontrer des entreprises dans différents secteurs d’activité.

Public : Grand Public
Entrée gratuite
Audience : Régionale

SALON STUDYRAMA DE LA REORIENTATION & DE LA POURSUITE D’ETUDES / LYON

Du 27 février au 28 février 2009
à Lyon, Espace Double Mixte Campus de la Doua

Cet événement s’adresse plus particulièrement à ceux qui souhaitent : se réorienter après un Bac +1 (vers un BTS, IUT…), poursuivre leurs études après un Bac +2 (vers une licence professionnelle, IUP, DEES, écoles de métiers, écoles d’ingénieurs ou de commerce), se spécialiser après un Bac +3 (vers un Master 1 et Master 2 ou intégrer un cursus grandes écoles). Comment se réorienter après une 1ère année d’échec à l’université ? Comment intégrer une école après un Bac +2 ou +3 ? Quelle spécialisation choisir ? Préférer une formation initiale ou en alternance ? …

Public : Grand Public
Entrée gratuite
Audience : Régionale
Fréquentation : 4000 visiteurs – 250 exposants
Organisateur : VOCATIS
Site officiel : http://www.studyrama.com/article.php3?id_article=36798

SALON DE L’ETUDIANT DE PARIS

Du 6 mars au 8 mars 2009
à Paris, Paris expo, Porte de Versailles

Ce salon présente l’originalité d’avoir plus de huit cent exposants pour répondre aux interrogations des étudiants à travers la présence d’espaces dédiés aux études et aux métiers, un pôle international, des conférences et des spécialistes de l’enseignement et des formations, des rencontres – débats  avec des professionnels.

Public : Grand Public
Entrée payante
Audience : Nationale
Organisateur : L’ETUDIANT
Site officiel : http://www.letudiant.fr/etudes/salons/salon-letudiant-paris.html
Continuez la discussion sur Helia :

http://www.helia.fr/salons-congres/Salon_de_l%27etudiant_de_Paris/

GRAND SALON STUDYRAMA DE L’EMPLOI

Le 6 mars 2009
à Paris, Paris Expo Espace Champerret

Deux principaux objectifs vous attendent dans ce salon consacré aux jeunes diplômés de niveau Bac + 2 et plus :
- Etre le tremplin d’une rencontre entre jeunes diplômés, salariés et les entreprises à la recherche de leurs profils.
- Et décrypter les différentes étapes de recrutement aux candidats.

Public : Grand Public
Entrée gratuite
Audience : Nationale
Fréquentation : 5000 visiteurs – 56 exposants
Organisateur : VOCATIS
Site officiel : http://www.studyrama.com/article.php3?id_article=32756
Continuez la discussion sur Helia :
http://www.helia.fr/salons-congres/GRAND_SALON_STUDYRAMA_DE_L%27EMPLOI/

SALON STUDYRAMA DES MASTERS & 3EMES CYCLES

Du 6 mars au 7 mars 2009
à Paris, Paris Expo Espace Champerret

Chaque année, plus de 500 000 étudiants choisissent d’intégrer une formation de niveau Bac +4/+5. Ces formations de haut niveau attirent aussi de plus en plus de salariés qui souhaitent, par le biais d’une formation, faire évoluer leur carrière.
Événement devenu incontournable, le salon est le rendez-vous annuel des établissements proposant ces formations de haut niveau : Masters 2, MBA, Mastères Spécialisé et troisièmes cycles divers.

Public : Grand Public
Entrée gratuite
Audience : Nationale
Fréquentation : 15000 visiteurs – 200 exposants
Organisateur : VOCATIS
Site officiel : http://www.studyrama.com/article.php3?id_article=13982
Continuez la discussion sur Helia :
http://www.helia.fr/salons-congres/SALON_STUDYRAMA_DES_MASTERS_–_3EMES_CYCLES/

SALON SMBG DES MEILLEURS MASTERS, MS ET MBA

Le 7 mars 2009
à Paris, Palais des Congrès Porte Maillot

Un événement qui regroupe étudiants, jeunes diplômés, des écoles et universités.
Ce salon permet une meilleur connaissance de ces différents groupes et de tisser des liens durables.

Type d’événement : Salon
Public : Semi – professionnel
Entrée gratuite
Audience : Internationale
Fréquentation :4000 visiteurs – 200 exposants
Organisateur : SMBG – EDUNIVERSAL
Site officiel : http://www.smbg.fr/etudiants-recherches-formation/
Continuez la discussion sur Helia :

http://www.helia.fr/salons-congres/SALON_SMBG_DES_MEILLEURS_MASTERS%2C_MS_ET_MBA/

SALON DE L’EVOLUTION PROFESSIONNELLE / PARIS

Le 7 mars 2009
à Paris, Paris Expo Espace Champerret

Le salon a pour objectif de permettre aux salariés de mieux gérer leur carrière. Il s’adresse également aux demandeurs d’emploi en quête de reconversion ou de réorientation professionnelle. Notons qu’une pré – inscription obligatoire même si c’est un salon grand public.

Public : Grand Public
Entrée gratuite
Audience : Nationale
Fréquentation :
Organisateur : FOCUS CARRIERE
Site officiel : http://www.studyrama-pro.com/article.php3?id_article=17091
Continuez la discussion sur Helia :
http://www.helia.fr/salons-congres/SALON_DE_L%27EVOLUTION_PROFESSIONNELLE_-_-_PARIS/

QS WORLD MBA TOUR

Le 7 mars 2009
à Paris, Hôtel Méridien Etoile

Le salon permet de rencontrer plus de 100 top MBA Internationaux. La 1ère source des meilleurs MBA internationaux et la plus importante tournée internationale des Business Schools fait étape à Paris et propose plus de 1,6 millions d’€ de bourses exclusives aux visiteurs.
Les visiteurs auront des renseignements supplémentaires comme les opportunités de carrière et les aides financières.

Public : Grand Public
Entrée payante
Audience : Nationale
Fréquentation :1000 visiteurs – 100 exposants
Organisateur : QS FRANCE
Site officiel : http://www.parisetudiant.com/loisirs/evenement.php?ne=27986
Continuez la discussion sur Helia :
http://www.helia.fr/emploi/groupes/QS%20WORLD%20MBA%20TOUR

SALON DE L’APPRENTISSAGE DE LYON – L’ETUDIANT

Du 6 mars au 7 mars 2009
à Lyon, Palais du Commerce

Ce salon vous permet de rencontrer tous les spécialistes de l’apprentissage. Ils vous présentent les formations accessibles par cette formule, les diplômes porteurs et les métiers qui recrutent.

Public : Grand Public
Entrée gratuite
Audience : Régionale
Fréquentation :
Organisateur : L’ETUDIANT
Site officiel : http://www.letudiant.fr/etudes/salons/salon-apprentissage-lyon.html

La Fédération Française de Football, 18 ans après la coupe du monde, vient de se déclarer candidate à l’organisation du championnat d’Europe de 2016. Un dossier complet a été déposé auprès de l’UEFA pour accueillir la grande messe du Football européen.

Enjeux économiques

Les enjeux économiques sont énormes. Le dossier comporte la promesse d’une construction de pas moins de 9 grands stades d’une capacité de 35 à 50 000 places sans compter les aménagements apportés à ceux qui existent déja.

L’attribution de l’organisation de l’Euro 2016 pourrait créer plus de 15 000 emplois supplémentaires pour la période qui précède le tournoi c’est à dire de 2012 à 2015.

Nombre d’équipes plus important

Rappelons que l’Euro 2016 sera la première compétition européenne où le nombre d’équipes va passer de 16 à 24. Donc une demande d’organisation, d’accueil et de service plus importante, presque comparable à une coupe du monde qui se joue à 32 équipes. Ce sera sans nul doute une très bonne nouvelle pour une grande partie de l’économie française.

Croisons les doigts, il y a plusieurs concurrents pour accueillir cette compétition dont notamment l’Italie et la Turquie.

Pour discuter de l’emploi dans le secteur du Football, n’hésitez pas à vous rendre sur la communauté professionnelle du secteur du Football !

L’administration Obama tente de faire du secteur automobile la locomotive qui mènera l’Amérique hors de crise. Avec le souhait annoncé de dynamiser l’emploi par l’automobile. General Motors reçoit 4 milliards de dollars auxquels on ajoute les 5,4 reçus précédemment. Pour, donc, un total de 9,4 milliards de dollars. Son concurrent, Chrysler va recevoir un total de 7 milliards.
Au pays de l’oncle Sam, on connait l’importance qu’à l’industrie de l’automobile pour doper l’emploi, une manière d’enclencher les voies et moyens de sortie de crise. GM et Chrysler ont jusqu’au 31 mars pour proposer un plan qui prouve qu’ils peuvent assurer leur survie. Dans le cas contraire, ils seront sommés de rendre l’argent aux contribuables américains.
En France, une initiative similaire est en cours, mais sans les garanties de rendement.
L’État prête 7,8 milliards à Renault et PSA Peugeot Citroën. Une chose très bien en l’occurrence.
Le secteur de l’automobile génère en moyenne 10% des emplois au total soit 2,5 millions d’actifs au total.
Mais il y’ a un hic !
Christian Streiff, le pdg de Renault, annonce que sur les 11 000 suppressions de postes prévues dans toute l’Europe, 6 000 à 7 000 le seront en France. Et on rappelle que sur les 2,5 millions d’actifs qui travaillent dans le secteur de l’automobile, « seulement » 737 000 le font en permanence. (voir cette note). On ne sait pas, en revanche, si la suppression concerne les travailleurs permanents de la construction automobile ou les 1,8 millions qui travaillent autour du secteur.
Qu’en sera t-il des concurrents de Renault ? Et des mesures de l’État qui sont censées accompagner les prêts au secteur privé ?

Vous travaillez ou vous connaissez bien le secteur de l’automobile ?
Venez donner votre avis dessus et partager votre expérience sur la communauté du secteur automobile !

A lire également sur le sujet : http://www.lemonde.fr/archives/article/2009/02/16/general-motors-et-chrysler-de-nouveau-devant-le-congres_1155999_0.html

Bonjour à tous,

Après plusieurs mois de développement, nous avons le plaisir de vous présenter la nouvelle version du réseau professionnel de partage d’expérience : Helia Sunshine est en ligne !

Vous trouverez des fonctionnalités pour animer de véritables communautés et groupes professionnels sur les entreprises, les métiers, les secteurs d’activité et les formations. L’ergonomie du site a été revue, et de nombreuses fonctionnalités ont été ajoutées !

Helia Sunshine est en ligne !

Les communautés professionnelles sur Helia

Communautés entreprises : découvrez de nouvelles entreprises, recontrez des futurs collègues et dialoguez directement avec les sociétés.

Communautés métiers : vous pouvez désormais rejoindre des professionnels qui font le même métier, qui partagent la même passion et échanger sur les forums métiers.

Communautés formations : échangez avec des étudiants et des anciens élèves, partagez votre expérience avec votre réseau professionnel.

Groupes professionnels : Helia vous donne désormais la possibilité de créer facilement des groupes. Groupes professionnels, groupes de discussion sur l’emploi, groupes évènementiels, groupes associatifs vous permettent de rester en relation avec des professionnels qui partagent vos centres d’intérêt.

Toutes les informations d’un coup d’oeil

La nouvelle organisation de l’information sur Helia vous permet d’avoir rapidement accès à toutes les ressources sur une communauté ou un groupe d’un coup d’oeil.

Vous avez même la possibilité de réorganiser ces informations en déplaçant les blocs directement sur la page.

Toutes les informations en un coup d’oeil

Prenez en main votre réputation professionnelle sur Internet !

Sur Helia, les communautés sont librement créées et améliorées par les membres : historique, positionnement des entreprises, compétences pour les métiers, images et vidéos, wikis, votes, liens web, …

Plus vous participez, plus votre profil est mis en avant au sein de la communauté. Devenez référent dans votre domaine d’expertise.

Créez votre profil sur le réseau : parcours pro, formation, ajoutez des pages avec des photos et vidéos, personnalisez votre message d’introduction.

Créez votre réseau de contacts : ajoutez à vos contacts les professionnels que vous rencontrez et avec lesquels vous échangez sur les communautés Helia.

Suivez l’actualité de l’emploi

Helia vous propose en contextuel sur l’ensemble du site, l’actualité emploi selectionnée chez nos partenaires : Jobetic, MeilleuresEntreprises, EmploiActu, Jobintree, LesJeudis et MeteoJob.

Restez au courant de l’actu de votre univers professionnel !

Communiquez officiellement au nom de votre société sur le réseau professionnel Helia

Bénéficiez d’outils de communication innovants sur le réseau Helia pour valoriser votre entreprise : présentation officielle, services, métiers…, réponse officielle de l’entreprise aux questions des internautes, gestion d’un réseau de talents, candidature spontanée, …
Positionnez votre marque sur le réseau !

A bientôt sur Helia !!

Nous vous présentons une sélection de Salons emploi à venir.

N’hésitez pas à y faire un tour pour avoir plus d’informations sur des filières d’études ou sur des métiers.
Ces salons sont de vraies opportunités pour trouver votre voie, ou bien pour la suite de votre carrière professionnelle !



SALON SPECIAL MASTERS ET 3ème CYCLE DE L’ETUDIANT

Du 6 février au 7 février 2009
à Paris, Paris expo, Porte de Versailles

Le salon est organisé pour les étudiants d’école d’ingénieurs, de commerce, d’une université ou encore d’établissements spécialisés afin de leurs donner plus d’informations sur les Masters, les MBA, les magistères ou autres troisièmes cycles pour la poursuite de vos études en Master ou en 3ème  Cycle.

Public : Grand Public Entrée Payante
Audience : Nationale
Organisateur : L’Etudiant
http://www.letudiant.fr/etudes/salons/special-masters-et-3-cycles.html



SALON CARRIÈRES JEUNES DIPLÔMES DE PARIS – L’ÉTUDIANT

Le 6 février 2009
à Paris, Paris expo, Porte de Versailles

Le salon est une occasion unique pour vous, diplômés de bac + 2 à bac + 5 (toutes formations confondues), débutants ou expérimentés, de faire un premier pas dans le monde du travail ou de faire évoluer votre carrière.
De nombreuses grandes entreprises de différents secteurs d’activité vous donnent rendez-vous et vous proposent un contact direct avec leurs recruteurs.

Public : Grand Public
Entrée payante
Audience : Nationale
Organisateur : L’Etudiant
http://www.letudiant.fr/etudes/salons/salon-letudiant-de-lille.html



SALON SMBG DES VOCATIONS

Le 7 février 2009
à Paris, Palais des Congrès porte Maillot

Le salon s’effectuera sous forme d’ateliers thématiques, animés par des professionnels reconnus dans leur domaine, qui permettront de mettre en valeur des métiers et des parcours de carrières réussis pour les étudiants.

Public : Semi-professionnel
Entrée gratuite
Audience : Nationale
Fréquentation : 4000 visiteurs – 60 exposants
Organisateur : SMBG – EDUNIVERSAL
http://www.smbg.fr/salon_des_vocations/VOCATIONS/index.html

FISCAP, SALON DE L’INGÉNIERIE FISCALE, PATRIMONIALE ET FINANCIÈRE

Du 11 au 12 février 2009
à Paris, Palais des congrès Porte Maillot

Le premier salon dédié à la gestion de fortune et aux stratégies fiscales. Une zone d’exposition privilégiée : banques privées, gestion de fortune, ingénierie fiscale, sociétés d’assurance, gérants de portefeuille, avocats fiscalistes, family office, notaires, experts immobiliers, investissement dans l’art, ingénierie patrimoniale…

Public : Grand Public
Entrée payante
Audience : Nationale
Fréquentation : 5000 visiteurs – 45 exposants
Organisateur : Agence Win
http://www.fiscap.fr/



SYMPHONIE VISUELLE ET GRAPHIQUE

Du 11 février au 13 février 2009
à Paris, Paris expo, Porte de Versailles

Salon de la sérigraphie, typographies, impression numérique et textile, enseigne, signalétique et gravure.

Public : Professionnel
Entrée gratuite
Audience : Internationale
Fréquentation :  5000 visiteurs – 75 exposants
Organisateur : S.E.M.P.
http://www.symphonie-visuelle.fr/



FORUM DES TÉLÉCOMMUNICATIONS

Le 12 février 2009
à Paris, Paris expo, Porte de Versailles

Forum du recrutement grandes écoles et universités spécialisées dans les télécommunications.

Forum / Conférence
Public : Semi-professionnel
Entrée gratuite
Audience : Nationale
Fréquentation : 4000 visiteurs
Organisateur : Forum des Télécommunications
http://www.forumdestelecommunications.fr/?s=4



HAUTE COIFFURE FRANÇAISE

Le 15 février 2009
à Paris, Carrousel du Louvre.

C’est un salon qui regroupe 1500 entreprises qui viennent de 36 pays. Ce salon représente un véritable terrain d’exposition pour la coiffure afin de montrer son dynamisme et son sens créatif.

Public : Professionnel
Entrée payante
Audience : Internationale
Fréquentation : 1800 visiteurs – 30 exposants
Organisateur : Expoteam / Haute Coiffure Française
http://www.haute-coiffure.com/intro.html

Bien loin de mes études d’histoire du début, me voilà débarqué au sein de la sympathique équipe d’Helia où je prends doucement mais sûrement mes marques.

Après une formation à l’I.F.P. ponctuée par l’obtention d’un diplôme et une expérience radiophonique de près de 5 ans, je me lance dans un nouveau défi : participer à l’animation éditoriale d’Helia.

J’essaierai de décrypter l’actualité de l’emploi et des réseaux professionnels. De donner mon humble avis, à travers un travail journalistique aussi respectable que possible.

Des vidéos seront postées le plus souvent possible afin d’apporter un éclairage sur des métiers qui méritent d’être connus et qui feront, pourquoi pas des émules.

Vous êtes passionné par votre métier ou votre entreprise ?

N’hésitez pas à me contacter à l’adresse : moussa (at) helia (point) fr !

A très bientôt sur ce blog,

Moussa